グラスフェッドバターとは？グラスフェッドバターを徹底解説

【—このページの目次—】
1.グラスフェッドバターとはどんなバター？ダイエット方法は？
2.グラスフェッドバターはどこで購入できる？
3.グラスフェッドバターの味はどんな味？
4.グラスフェッドバターの成分は？
5.グラスフェッドバターとカルピスバターの違い
 6.グラスフェッドバターでコレステロールを下げることができるのか？
7.グラスフェッドバターと普通のバターとの違い

「健康にもダイエットにも良いグラスフェッドバターってどんなバター？」

グラスフェッドバターは健康にもダイエットにも良いと言われていて、ここ最近よく耳にするけれど、どんなバターかご存知ですか？

グラスフェッドバターの特徴は、ダイエットやアンチエイジング健康的な身体作りが期待できる多くの栄養素が入っていることです。また味も他のバターとは違い、びっくりするほどさっぱりとした味わいになっています。

ただ、このバターは普段私たちが買い物をするようなスーパーで取り扱っていないことが多く、入手するのが困難なバターなんです。

このページではグラスフェッドバターがどのようなバターなのか？グラスフェッドバターを使ってダイエットをすることができるのか？どこでグラスフェッドバターを購入することができるのか？ほかのバターとの成分や味の違いなど、グラスフェッドバターの全てを解説していきます。

グラスフェッドバターとはどんなバター？ダイエット方法は？

グラスフェッドバターって最近よく聞くけど、一体どんなバターなの？バターの名前を耳にしたことがあるけれど実際にどんなバターなのでしょうか。

グラスフェッドバターは元々アメリカで注目されたバターです。アメリカのIT起業家の、デイブ・アスプレイがグラスフェッドバターを使った「バターコーヒー」を考案し、それがダイエットやアンチエイジングに効果があるということで、注目されるようになりました。ダイエットやアンチエイジング効果があるということを知った、多くの人が憧れる「ハリウッドセレブ」の間で流行し、それが元でアメリカ全域にグラスフェッドバターが広まることになったのです。

でも、バターでダイエットやアンチエイジングなんて実際に効果が出るの？と疑問に思いますよね。一般的なバター＝「太る」のイメージが強いですから。では、なぜグラスフェッドバターはダイエットやアンチエイジング効果があるといわれているのでしょうか？実はグラスフェッドバターを作るための牛の餌や生活習慣に秘密があるのです。

グラスフェッドバターを作るためには、もちろんミルクが必要なのですが、そのミルクを出していてる牛は普通のバターを作っている牛と比べると、餌が違います。普通のバターを作っている牛は、牧草のほかにトウモロコシや穀物なども食べていますが、グラスフェッドバターを作っている牛の餌は牧草のみです。しかも放牧しているのでストレスを感じることがほとんどありません。ストレスフリーな状態と、牧草のみを餌とした牛から作るグラスフェッドバターは高い栄養素が含まれています。またグラスフェッドバターに含まれる脂肪が身体に蓄積されることがない「良質な脂肪」なのです。

これに注目したのがアメリカのIT起業家の、デイブ・アスプレイで、グラスフェッドバターでダイエットできないものかと考え編み出したのが「バターコーヒー」だったのです。「バターコーヒー」とは一体何なのか？というと、ただ単にグラスフェッドバターをコーヒーに入れた飲み物のことを言います。このバターコーヒーで、考案者のデイブ・アスプレイは50キロもの現状に成功しています。

では、グラスフェッドバターを使ったバターコーヒーとは、いったいどのようなダイエット方法なのでしょうか？

グラスフェッドバター入りのバターコーヒーを朝食代わりに飲むだけ。たったこれだけが、グラスフェッドバターを使ったダイエットの方法になります。え？たったそれだけ？バターを入れたコーヒーを朝食の代わりに飲むだなんて、逆に太るのでは？お昼までお腹空いてしまいもたないのでは？と心配にもなります。

グラスフェッドバター入りのバターコーヒーは、バターに脂肪が含まれているので、十分朝食の代わりになります。ですが実際に食べ物は食べていないので、「プチ断食状態」になります。プチ断食状態になると、脂肪燃焼や毒素の排出を促すことができ、痩せやすいからだ作りをすることができます。また、グラスフェッドバターに含まれている良質な脂肪により、腹持ちも良く、たとえコーヒーしか飲んでいないとしてもお昼まで持つことができるのです。

また、ほかのバターよりも栄養素が高く、アンチエイジング効果も見込むことができるため、ダイエットから健康志向の人まで注目しているバターがグラスフェッドバターなのです。

グラスフェッドバターはどこで購入できる？

グラスフェッドバターってどこに売っているの？どこで買うことができるの？グラスフェッドバターに興味がある方にとってどこで購入できるか気になるところです。

手軽にいつも買い物をしているスーパーでグラスフェッドバターを購入することができれば、一番手軽で良いのですが、残念ならがら普通のスーパーではグラスフェッドバターは購入することができません。

大型スーパーの「イオン」でグラスフェッドバターを購入することが可能なのですが、イオンに売っているグラスフェッドバターは無塩ではなく有塩のバターです。ダイエットを目的でグラスフェッドバターを購入したいと考えているのならば、イオンのグラスフェッドバターは不向きなバターとなっています。

いつものスーパーや、大型スーパーのイオンでも売っていないとなると、一体グラスフェッドバターをどこで購入したらよいのでしょうか？もしも店舗で購入を考えているのならば、コストコや成城石井がおススメです。ネットでもグラスフェッドバターを店舗で買うならコストコか成城石井と話題にもなっているくらいです。

どこのコストコや成城石井でグラスフェッドバターを購入することが可能なのか、調査してみました。調査してみたところコストコも成城石井も全店舗でグラスフェッドバターを取り扱っているわけではありませんでした。どこの店舗で取り扱っているという情報も入手することができませんでしたので、近くのコストコや成城石井でグラスフェッドバターの購入を考えている方は、事前に近くの店舗で取り扱っているかを電話で聞くことが必要です。

では、近くのコストコや成城石井でも購入することができないとなると、グラスフェッドバターを諦めなくてはいけないのでしょうか？もしも店舗で手に入れることができなかった場合は、Amazonや楽天でグラスフェッドバターが売られています。種類も豊富で値段もそれぞれなので、あなたの求めているグラスフェッドバターを見つけることができる可能性が高いです。ちなみに楽天よりもAmazonのほうが、グラスフェッドバターの値段が少し安いので、グラスフェッドバターを安く購入したいと考えている方はAmazonがオススメですよ。

グラスフェッドバターの味はどんな味？

グラスフェッドバターって普通のバターとは味が違うの？味に特徴はあるの？バターにそんな大きな味の差はないのではと思いますよね。

グラスフェッドバターのバターの味は「さっぱり」が一番の特徴になります。

バターなのにさっぱり？さっぱりなんてありえなそうだけどと、疑問に思いますよね。ですが、グラスフェッドバターを食べた多くの人は、さっぱりとした味に驚く人が多いのです。なぜグラスフェッドバターはバターにも関わらずさっぱりとした味わいなのでしょうか？それはグラスフェッドバターを作る牛の餌がポイントとなっています。何度かお伝えしたようにグラスフェッドバターを作る牛の餌は牧草のみです。牧草のみなのでべたべたとした油っぽさがなく、さっぱりとした味わいになるのです。コクもしっかりあるので、普通のバターの油っぽさが苦手な人はグラスフェッドバターのほうのさっぱりとした味わいのほうが好みだという人が多いのです。

さっぱりしているのなら、香りは楽しむことができないの？と思いますが、グラスフェッドバターは香りも非常に良いと評価が高いです。普通のバターの香りは油っぽく感じたりする方もいますが、グラスフェッドバターに関しては、バターの良い香りがするけれど油っぽさを感じない、すごく良い香りだと口コミでも評判です。

バターの味の好みも人それぞれだと思いますので、バターのコクや匂いをしっかりと味わいたいと思うのならば、普通のバター、さっぱりとした味わいで、バターの風味を楽しみたい方はグラスフェッドバターをおすすめします。また調理方法などでも、普通のバターが合う料理、グラスフェッドバターの方が合う料理など使い分けをしてみてもいいでしょう。

グラスフェッドバターの成分は？

グラスフェッドバターにはどんな成分が含まれているの？どんな効果があるの？この項目ではグラスフェッドバターの成分や効果について解説していきます。

グラスフェッドバターは普通のバターよりも栄養価が高く、色々な効果があると言われています。効果や成分は以下になります。

・共役リノール酸と不飽和脂肪酸でダイエット効果
・カロテンでアンチエイジング
・オメガ3脂肪酸や多くのビタミンで健康的な身体作り

グラスフェッドバターには多くの成分が含まれているので、ダイエットから健康面までの多くの効果が期待できるのです。では一つ一つ解説していきましょう。

・共役リノール酸と不飽和脂肪酸でダイエット効果

共役リノール酸、あまり聞いたことがない成分なのではないでしょうか？この成分はアスリートに注目されていて「脂肪燃焼効果を期待することができる」成分になっています。アスリートはサプリで共役リノール酸を摂取しているくらいなので、脂肪燃焼には非常に効果のある成分なのです。

共役リノール酸を摂取すると酵素を活性化させることができます。本来、酵素が活性化するためには運動をしないといけないのですが、グラスフェッドバターに含まれている共役リノール酸を摂取することで運動をしなくても酵素が活性化します。酵素が活性化すると身体にどんな変化があるのかというと、脂肪をエネルギーに変える働きをしてくれるのです。

不飽和脂肪酸は消化の吸収が早くなり、代謝が良くなります。代謝が良くなるということは、食べ物が蓄積されにくい＝脂肪になりにくい体質に改善することができます。

共役リノール酸で脂肪燃焼効果、不飽和脂肪酸で脂肪になりにくい体質改善の効果が期待できるということで、グラスフェッドバターにはダイエットの効果があるといわれています。

・カロテンでアンチエイジング

グラスフェッドバターの見た目の特徴として、普通のバターよりも「黄色い」です。この色がポイントとなっていて、グラスフェッドバターが普通のバターよりも黄色いのは「カロテン」が多く含まれているからなのです。

カロテンとは一体何か？というと、カロテンは体内に入るとビタミンAに変換します。ビタミンAには「肌を健康にさせる働き」「目の健康を保ったり免疫力のアップ」の効果を期待することができます。

肌の弾力や、コラーゲンの分解を遅くする効果もあるので、肌を若返らせたい人にとっては是非摂取しておきたい成分です。目の健康や免疫力もアップするのでアンチエイジングはもちろん、健康面でも効果のある成分なのです。

・オメガ3脂肪酸や多くのビタミンで健康的な身体作り

グラスフェッドバターにはオメガ3脂肪酸や多くのビタミンが含まれていて、これらの成分が健康的な身体作りの手伝いをしてくれます。

グラスフェッドバターにはオメガ3脂肪酸が普通のバターよりも5倍も多く含まれています。オメガ3脂肪酸とは、血液をサラサラにしたり、コレステロール値を下げるという働きをするので、コレステロール値が高い人にとって摂取したい成分ですね。

普通のバターにも含まれている多くのビタミンは、もちろんグラスフェッドバターにも含まれています。

・ビタミンＤ　正常な骨格と歯の発育促進
・ビタミンＥ　日焼け対策・体を温める
・ビタミンＫ　丈夫な骨づくり、止血作用
・カルシウム　丈夫な骨づくり、筋肉収縮、血液凝固作用の促進
・リン　　　　骨や歯の正常な発達

これだけのビタミンが含まれているので健康に良いのは一目瞭然です。ただし、健康に良いからといって多量な摂取をすると、逆に不健康な身体になってしまうので、容量は必ず守って摂取してくださいね。

グラスフェッドバターとカルピスバターの違い

カルピスバターは私たちが普段利用しているバターと比べると栄養価が高いため、グラスフェッドバターの代わりにならないのでしょうか？

グラスフェッドバターとカルピスバターは両方とも栄養価が高いバターで良質な油を摂取できます。ですが成分などを見てみると、グラスフェッドバターとカルピスバターには大きな違いがあります。

グラスフェッドバターとカルピスバターの違いは以下になります。

・グラスフェッドバターとカルピスバターは栄養素が違う
・グラスフェッドバターとカルピスバターは味が違う
・グラスフェッドバターとカルピスバターはダイエット効果が違う

・グラスフェッドバターとカルピスバターは栄養素が違う

グラスフェッドバターとカルピスバターは普通のバターと比べると、両方とも栄養素が高いバターです。両方とも栄養素が高いバターですが、二つのバターを比べてみると、多くの違いがあります。

一言でいうと、グラスフェッドバターのほうがカルピスバターよりも栄養素が高いです。脂肪を燃焼させる効果のある共役リノール酸、消化を早め代謝を上げる効果のある不飽和脂肪酸、アンチエイジングの効果を期待できるカロテン、血液をサラサラにしてコレステロール値を下げることが期待できるオメガ3脂肪酸などが、カルピスバターよりもグラスフェッドバターのほうが多く含んでいるのです。

これらのことから、グラスフェッドバターのほうが、ダイエット、アンチエイジング、健康面など、全てにおいて身体に良いバターということが分かります。

・グラスフェッドバターとカルピスバターは味が違う

グラスフェッドバターとカルピスバターの味は違うのでしょうか？両方とも栄養価が高いバターなのだから同じような味なのかな？と思いますよね。

グラスフェッドバターとカルピスバターの味は全く違います。

実はカルピスバターは有名なシェフも扱うほど、非常においしいと評判の高いバターです。クリーミーでバターの風味が非常に良く、カルピスバターを使うだけで料理が格段においしくなったと多くの人が評価しています。グラスフェッドバターはさっぱりとした味わいが特徴になっています。

料理に使ってどちらば美味しいのか？というと、断然カルピスバターです。バターでアクセントをつけた料理を作りたいというのであれば、グラスフェッドバターはさっぱりとしているバターですので、物足りないでしょう。もしバターの風味を存分に楽しみたいのであれがカルピスバターを使ったほうが、美味しい料理を楽しむことができます。

・グラスフェッドバターとカルピスバターはダイエット効果が違う

グラスフェッドバターとカルピスバター、同じバターなのだからどちらのバターを使ってもダイエット効果は同じなような気がします。

グラスフェッドバターとカルピスバターでダイエットをした場合、グラスフェッドバターのほうがダイエット効果が期待できるバターになっています。

グラスフェッドバターとカルピスバターに含まれているダイエットの成分を見てみると、グラスフェッドバターには脂肪燃焼効果が期待できる共役リノール酸、消化を早め代謝を上げる働きをする不飽和脂肪酸がカルピスバターよりも多く含まれています。

多く含まれているということは、その分ダイエット効果も期待できるということなので、グラスフェッドバターのほうがカルピスバターよりもダイエットの効果を期待することができるのです。

グラスフェッドバターでコレステロールを下げることができるのか？

グラスフェッドバターを摂取することでコレステロールを下げることができるのでしょうか？バターだから逆に上がってしまうのでは？と疑問に思います。

なぜグラスフェッドバターでコレステロールを下げることができると言われているのかというと、グラスフェッドバターの脂肪分が不飽和脂肪酸だからなのです。

私たちが普段口にしているバターはコレステロールを高くすると言われています。なぜかというとバターの脂肪分、飽和脂肪酸が悪玉コレステロールを増やしてしまう働きをしてしまうからなのです。ですが、グラスフェッドバターの脂肪分は不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸の中にオメガ3脂肪酸が含まれていて、この成分は摂取すると血液をサラサラにする働きや、血液中のコレステロールを減少する働きをしますので、グラスフェッドバターによってコレステロール値を下げれる可能性はあります。

実際にグラスフェッドバターによってコレステロール値を下げることができた人がいるのか調査してみたところ、グラスフェッドバターによってコレステロール値が下がったという人は見つけることができませんでした。ですから、確実にグラスフェッドバターによってコレステロール値を下げることができる！という断言はできません。

グラスフェッドバターにはコレステロール値を下げる成分が含まれているので、これから先、グラスフェッドバターによってコレステロール値が下がったという声が出てくる可能性もあります。

ただ、グラスフェッドバターにコレステロールを下げると言われる不飽和脂肪酸が本当に含まれている根拠があるのか？というと残念ですが、これ！！という根拠はありません。多くのサイトで、グラスフェッドバターの脂肪は不飽和脂肪酸とうたわれているだけで、このデータがあるから不飽和脂肪酸なんだよ！という絶対的なことが書いてあるところはありません。

ですが、グラスフェッドバターを作っている牛と、普通の牛と比べてみると、食べている餌や生活環境の違いから、グラスフェッドバターを作っている牛の方が健康的でストレスフリーなので、良い成分が入っているミルクを作り出してくれているのは間違いないでしょう。

グラスフェッドバターの脂肪が不飽和脂肪酸なのか？コレステロール値を下げることができるのか？は、はっきり言って根拠うがないため、確実にそうだ！ということは言えませんが、身体に良いバターなことは確かなので、健康面を気にするのならば、普通のバターよりもグラスフェッドバターを使用したほうが良いでしょう。

グラスフェッドバターと普通のバターとの違い

グラスフェッドバターと、普段私たちが口にしているバターは何が違うのでしょうか？同じバターなのだから栄養も味も匂いも全部同じような気もします。

グラスフェッドバターと普通のバターを比べてみたところ、栄養素も、味も、匂いも全て違うことが分かりました。

まず大きな違いは、バターを作っている牛の餌や生活環境にあります。グラスフェッドバターを作る牛は、基本的に放し飼いで自然の牧草を食べています。放し飼いなのでストレスを抱えることなく、ストレスフリーの状態で日々を生活している牛です。一方、普通のバターを作る牛は、牧草はもちろん食べているのですが、穀物やトウモロコシなど人工的な餌を食べています。また放し飼いではないのでストレスは多少抱えている状態です。餌や生活環境によって、栄養素も味も匂いも違ってくるとは驚きですよね。まずは両方のバターの栄養素の違いについて解説していきます。

栄養素はグラスフェッドバターと普通のバターともにビタミンが多く含まれています。以下が両方のバターに含まれているビタミンになります。

・ビタミンＡ　皮膚や粘膜を健康に保つ・吹き出物やニキビの予防・アンチエイジング効果
・ビタミンＤ　カルシウムの吸収促進・糖尿病や免疫力アップなどに有効
・ビタミンＥ　血行促進による血行改善・冷え性・しもやけ・老化防止
・ビタミンＫ　丈夫な骨づくり、止血作用
・カルシウム　丈夫な骨づくり、筋肉収縮、血液凝固作用の促進
・リン　　　　骨や歯の正常な発達

ビタミンについては、両方のバターともに豊富に含まれ、そこまでの差がありません。では、グラスフェッドバターと普通のバターの決定的な栄養素の差は何なのでしょうか？

グラスフェッドバターは普通のバターと比べ、カロテン、不飽和脂肪酸、オメガ3脂肪酸、共役リノール酸が多く含まれています。カロテンは摂取するとビタミンAに変換するので、肌のハリや目の健康を維持することができるので、アンチエイジング効果を期待することができます。

不飽和脂肪酸は摂取すると消化が良くなり、代謝が上がります。代謝が上がった身体は脂肪を蓄積しにくくなります。また、共役リノール酸は脂肪を燃焼させる働きがありますので、不飽和脂肪酸と共役リノール酸によってダイエットの効果を期待することができます。

そして、オメガ3脂肪酸は不飽和脂肪酸の分類の一つで、オメガ3脂肪酸を摂取することで血液をサラサラにしコレステロール値を下げる働きがあります。

以上のようにグラスフェッドバターと普通のバターは、栄養素が大きく違うのが分かります。では味や匂いはどうなのでしょうか？

味はグラスフェッドバターはさっぱりしていて、さっぱりしている割にコクがあります。そして香りが抜群だと多くの人から評価されています。では普通のバターはどうなのでしょうか？一度は口にしたことがあると思いますので、多くの方が普通んバターの味はご存知だと思います。こってりとしたバターの味を香ばしい匂い。ステーキやムニエルなどには絶対に欠かせないものです。

両方のバター、それぞれ美味しいのですが、さっぱりとした風味を楽しみたい方はグラスフェッドバターのほうが好みのようで、こってりとしたバター風味を楽しみたい方は普通のバターというように、真っ二つに意見が分かれます。もしもあなたが、ダイエットや健康面を気にしているのならば、グラスフェッドバターをおすすめします。逆にバターの風味を楽しみたいのならば、グラスフェッドバターよりも普通のバターのほうが、味を楽しむことができるでしょう。

健康にもダイエットにも良いグラスフェッドバターとは？グラスフェッドバターまとめ

健康にもダイエットにも良いグラスフェッドバターとは？グラスフェッドバターまとめは以下になります。

・グラスフェッドバターは栄養価の高いバターでダイエット効果が期待できる
・グラスフェッドバターは店舗ではコストコか成城石井、ネットではAmazonや楽天で購入できる
・グラスフェッドバターの味はさっぱりとした後味が残らない
・グラスフェッドバターの成分はダイエット、アンチエイジング、健康面全てにおいて良い成分が入っている
・グラスフェッドバターとカルピスバターは成分はもちろん味も匂いも違う
・グラスフェッドバターでコレステロールを下げることができるかは不明
・グラスフェッドバターと普通のバターは栄養素も味も匂いも違う

グラスフェッドバターは牧草のみで育てられた牛からできているバターなので非常に栄養価が高いバターです。このバターは普通のスーパーなどでは購入することができず、もしも店舗で購入することができるとしたら「コストコか成城石井」での購入になります。ですが、どこの店舗でも扱っているわけではないので事前に確認することが必要です。もしも近くのお店で購入することができなかったのならば、Amazonや楽天でグラスフェッドバターを購入することができます。

店舗でなかなか手に入らないグラスフェッドバターはどのような成分が入っているのでしょうか？グラスフェッドバターにはダイエット効果が期待できる「共役リノール酸・不飽和脂肪酸」、アンチエイジングが期待できる「カロテン」、健康維持できる「オメガ3脂肪酸や多くのビタミン」が含まれているバターです。もちろんカルピスバターや普通のバターにもビタミンなどは含まれているのですが、それらのバターよりも多くの栄養素を含んでいるのがグラスフェッドバターの特徴なのです。

グラスフェッドバターの味はというと、さっぱりとした中にもコクがあり、さっぱりしたバターが好みの人に非常に人気の高いバターです。ですが、味だけでいうとカルピスバターのほうが断然人気が高いです、カルピスバターは、このバターを使うだけで味にアクセントがつくと評判が高く、シェフも使っているくらいのバターなのでバターの味としてはカルピスバターが一番おいしいといってよいでしょう。

グラスフェッドバターの脂肪分は不飽和脂肪酸でその中にオメガ3脂肪酸が含まれています。不飽和脂肪酸に含まれるオメガ3脂肪酸は血液をサラサラにしてコレステロール値を下げると言われているので、グラスフェッドバターでコレステロール値を下げることができるのでは？と期待が高まりますが、実際にグラスフェッドバターでコレステロール値が下がった人がいるのか調査してみたところ、今のところ下がったという声は出てきませんでしたので、確実に下がるという断言をすることはできません。

グラスフェッドバターは栄養も豊富でダイエット、アンチエイジング、健康の維持などが期待できるバターです。ですが、いくら身体に良いと言われているからといって、多量に摂取してしまうと、逆に太ってしまったり、肌荒れを起こしてしまったり、健康状態が悪化してしまう可能性があります。もしグラスフェッドバターで健康的な身体をと考えているのならば、摂取する量は必ず守ることが重要となります。